Особенности и правила заваривания чая ройбуш

Но зато в нем присутствуют ценные аспалатин и нотофагин. Это редкие флавоноиды, которые имеют ярко выраженный противоаллергический эффект. Исходя из характеристик и состава ройбуша, считается, что его можно употреблять в неограниченных количествах.  

Родом из Африки

Ройбуш – здоровая альтернатива кофе и черному чаю. Получают его из листьев ройбоса, которые африканцы именуют “красным кустом”. В двухлетнем возрасте кустарники уже годятся для сбора будущего чая. Листва измельчается и проходит многоэтапную ферментацию, после чего – деликатную сушку под солнечными лучами.

Напиток, который готовится на основе красных листьев, обогащен витаминами А, Е, РР, натуральными антиоксидантами. В листве содержится более двух десятков эфирных масел и целый спектр минералов. Больше всего в составе ройбуша железа, калия, цинка, марганца и магния.

В каких случаях показан прием ройбуша:

• при нарушениях работы ЖКТ;
• любые виды аллергических проявлений;
• проблемы с сердечно-сосудистой системой;
• повышенное давление;
• железодефицитная анемия;
• гормональный дисбаланс, особенно в женском организме;
• частые мигрени;
• сахарный диабет.

Как выглядит качественный ройбуш

Чай ройбуш, полученный из ферментированной листвы красного кустарника, должен быть из однородных частичек одного калибра. В смеси можно четко рассмотреть частицы листочков в размере 0,5-1,0 мм. С ними встречаются в меньшем количестве измельченные веточки длиной в среднем в 3 мм. По стандарту допускается присутствие светлых мелких веточек. Непосредственно черенков и острых кончиков листьев не должны быть видно при осмотре.

Общий цвет чайной смеси может варьировать и зависит от степени ферментации. Чаще всего ройбуш – это листовая смесь насыщенного коричнево-красного цвета. Но встречаются и слабо ферментированные чаи, которые имеют зеленовато-красный оттенок. Такой напиток менее насыщен и по вкусу. В качестве эталона все же позиционируется чай кирпичного оттенка.

Правила заваривания

• фильтрованную воду довести до кипения и дать остыть до 70-80 градусов;
• в стеклянный заварник насыпать ройбуш из расчета 1ч. ложка на 150 мл жидкости;
• залить френч-пресс слегка остывшим кипятком, дать настояться 4-5 минут;
• разлить порционно и подавать без подсластителей.

Считается, что ройбуш имеет в меру выраженный сладкий и карамельный привкус. Поэтому этот вид чая не принято употреблять с медом либо сахаром.

Допускается повторное заваривание чайной смеси, но наставить ее нужно уже не менее 10 минут.  

В какое время лучше всего пить ройбуш

Поскольку напиток лишен кофеина, то его можно употреблять даже в вечернее время. С ройбуша также можно начинать утро – еще до завтрака. Состав напитка мягкий и не провоцирует агрессивное воздействие на слизистую желудка и кишечника.  

В течение дня можно выпивать по несколько чашек ройбуша. Напиток в охлажденном состоянии отлично подходит для употребления сразу же после тренировок: богатый минеральный состав позволяет восстановить электролиты крови. Особенно полезен ройбуш после длительных пробежек и силовых тренировок в зале.