Какой кофе лучше выбрать: растворимый или зерновой?

Плюсы и минусы зернового кофе

 Зёрна кофе продаются или уже обжаренными, полностью готовыми к помолу, или зелёными. Зелёные зёрна покупают те любители кофе, которые предпочитают сами обжаривать их и экспериментировать с этим. Главными преимуществами зернового кофе нужно назвать такие: 

• богатый, насыщенный вкус. Он зависит прежде всего от сорта кофе и региона его культивирования, от степени обжарки зёрен. Чтобы напиток получился максимально насыщенным, зёрна не нужно молоть впрок − делайте это непосредственно перед приготовление;
• молотые зёрна можно использовать для приготовления разных кофейных напитков в кофемашине. Это может быть и ароматный латте, и нежный капучино с воздушной пенкой;
• в зерновом кофе содержится больше кофеина, чем в растворимом. А это значит, что такой напиток лучше бодрит. Если вы пьёте кофе в основном для того, чтобы приводить организм в тонус и благодаря этому активнее и плодотворнее работать, то для этого вам стоит покупать именно зерновой кофе;
• в качественном, правильно обжаренном зерновом кофе содержится много витаминов и других полезных веществ. 

Основным минусом же зернового кофе является то, что очень быстро приготовить из него напиток не получится. Сначала нужно смолоть зёрна (а если они зелёные, то предварительно их нужно ещё и обжарить), потом засыпать полученный порошок в кофемашину и дождаться, пока чашка наполнится напитком. При варке же в турке нужно за ней постоянно следить, чтобы не допустить кипения кофе и не дать пенке "убежать". К тому же для приготовления напитка из зёрен нужна специальная техника: кофемолка, кофемашина, кофеварка или турка. 

 Чем хорош растворимый кофе и каковы его минусы

 Он представляет собой порошок или гранулы, растворимые в воде. Для приготовление такого кофе нужно засыпать гранулы или порошок в чашку и залить их горячей водой. В скорости приготовления и состоит основное преимущество растворимого кофе. Вам понадобится только вскипятить воду в чайнике, никаких операций с кофемашиной или туркой делать не нужно. Именно благодаря простоте приготовления растворимый кофе предпочитают офисные работники, путешественники, рыбаки или же те люди, которым просто лень готовить напиток из молотых зёрен. 

 Однако растворимый кофе по своим вкусовым и ароматическим качествам сильно уступает зерновому. В нём просто нет той богатой палитры вкуса и запаха, которую так ценят многие любители кофе.

 Нужно помнить и то, что некоторые производители подделывают растворимый кофе, добавляя в него ячмень, цикорий и другие дешёвые ингредиенты для снижения затрат на производство. По внешнему виду и вкусу отличить такой суррогат от настоящего растворимого кофе бывает сложно. Об этом должен знать каждый, кто предпочитает употреблять именно растворимый напиток.

 Так что же лучше?

 Можно сделать вывод, что если вы хотите в полной мере прочувствовать богатый вкус и аромат кофе, то выбирайте зерновой. А если вам нужно быстро взбодриться на работе или в поездке, то выпейте чашечку растворимого, который можно приготовить без кофемашины или турки. В любом случае и у зернового, и у растворимого кофе всегда будут свои поклонники.