Какое молоко лучше для кофе: коровье или растительное?

Но есть другая альтернатива коровьему молоку в виде молока растительного. Его любят не только строгие вегетарианцы, но и многие из тех людей, которые не отказываются от животных продуктов. Так какое же молоко лучше добавлять в кофе?

О коровьем молоке и кофе

Коровье молоко, обычное или со сниженным содержанием жира, является классическим "другом" кофе. Это традиционное сочетание, которое уже прошло проверку временем. Вкус кофе с коровьим молоком знаком миллиардам людей, и этот напиток в рекламе не нуждается. Благодаря молоку кофе приобретает более мягкий вкус, а если добавить сгущенку, то у напитка появятся лёгкие оттенки карамели.

Но проблема в том, что этот белый продукт содержит лактозу, а есть немало людей с непереносимостью лактозы. Им традиционный напиток употреблять не рекомендуется. 

Однако коровье молоко богато белками и витаминами, кальцием и другими полезными веществами. К тому же продаётся оно в любом магазине, чего не скажешь о растительном. Есть мнение, что от кофе с коровьим молоком можно поправиться, однако это скорее слухи. Ведь его количество в чашке готового напитка совсем невелико, так что фигура от этого вряд ли пострадает. Сахар в этом отношении гораздо вреднее.

Теперь о молоке растительном

Оно бывает нескольких видов в зависимости от вида исходного сырья для производства:

• соевое;
• кокосовое;
• рисовое;
• миндальное и пр.

Растительный продукт добавляют в кофе прежде всего строгие вегетарианцы и веганы. Но если вы хотите получить новые вкусовые ощущения, то тоже можете выбрать именно растительное молоко. Ведь у каждого вида свой специфический вкус, определяемый вкусом исходного растительного сырья. Например, соевое молоко имеет хорошо ощутимый привкус бобовых. Он нравится не всем, но ради эксперимента стоит попробовать. Оно богато белками, которые хорошо усваиваются и служат строительным материалом для тела. 

Если у вас непереносимость лактозы, то вам для добавления в кофе стоит выбрать именно растительное молоко. Тогда вы не будете переживать о том, что организм плохо отреагирует на чашку бодрящего напитка. 

Если вам нравятся орехи, то попробуйте добавлять молочный продукт, сделанный из миндаля. Он имеет ореховый вкус, хотя и может немного горчить. Для уменьшения горечи стоит добавить сахар.

Тем, кто страдает от аллергии, можно попробовать кофе с рисовым молочком. Среди всех растительных молочных продуктов оно наименее опасно в плане провоцирования аллергической реакции. Также оно является приятным на вкус благодаря естественной сладости.

Кокосовое же подарит яркие тропические нотки вашему напитку без синтетических ароматизаторов. Оно плотное, поэтому не сделает кофе более жидким. 

Некоторая проблема состоит в том, что найти действительно качественное растительное молоко не всегда просто. Часто в продаже можно увидеть продукцию с различными вкусовыми добавками и ароматизаторами, польза которой под вопросом. А качественный продукт стоит немало. Найти его можно в магазинах вегетарианских продуктов или же в интернете. 

Какие выводы?

Если у вас нет причин отказываться от коровьего молока в кофе, то не отказывайтесь. А вот если оно вам не подходит из-за проблем со здоровьем, то выбирайте растительное. Его стоит попробовать и тому, кто хочет поэкспериментировать с ингредиентами для кофейных напитков. Одним словом, выбор за вами.